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海底捞涨价6%多位网友在新浪微博上发布消息称,海底捞恢复堂食之后菜品涨价,且菜量变少。从消费者定位可以了解到,海底捞此次涨价涉及上海、北京等多个城市。

不过,旺顺阁(北京)投资管理有限公司总裁张雅青对北京商报记者表示,目前旺顺阁堂食正在稳步恢复,暂时没有感到食材成本上涨。而在嘉和一品创始人刘京京看来,虽然餐饮食材成本有些许涨价,但嘉和一品目前没有涨价的意愿。

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对于成本上涨的程度,在采访中,不同的餐饮企业给出了不同的答案。部分餐企对北京商报记者表示,与疫情之前相比,目前堂食运营成本明显上涨。北京龙人居水煮三峡鱼连锁酒楼总经理表示,目前龙人居旗下的7家门店已经开始开放堂食营业,现阶段防疫工作仍然是餐厅经营的重点,门店也花了大量的精力在疫情防护方面。

(中央社布鲁塞尔6日电)布鲁塞尔航空今(6)日宣布,受疫情冲击,决定延长停飞至5月15日,但这段期间会保留最少航班,协助政府撤侨及基于人道主义的货运运输。▲疫情影响,许多航空飞机停飞。(示意图/资料照)2019年冠状病毒疾病(COVID-19,俗称武汉肺炎)全球蔓延,布鲁塞尔航空(Brussels Airlines)3月中旬曾宣布为遏止疫情传播,暂停航班营运至4月20日,但由于疫情仍持续发展中,今天公司发布延长停飞声明。布鲁塞尔航空表示,因全球持续采取旅行限制重创客运量需求,不得不延长停飞时间,至5月15日前不会重启航班,但这段期间会保留最少航班,协助政府撤侨及基于人道主义的货运运输。比利时政府今天宣布,过去24小时新增1123例确诊病例,累计至今共2万814病例、死亡1632例。世界各国为防疫纷纷实施边境管制,严重冲击航空业,除布鲁塞尔航空4200名员工延后重返工作岗位;国际航空集团(IAG)旗下英国航空公司(British Airways)近日可能宣布让3万6000名员工暂时停职。土耳其航空公司(Turkish Airlines)宣布国际航线将继续停飞到5月1日。新加坡政府更表示,为节省成本,樟宜国际机场第2航厦从5月1日起暂停运作18个月。 

食材与运营成本骤升在一位不愿具名的餐饮业内人士看来,极速3d彩网址海底捞涨价其实也是为了渡过眼前的难关。由于疫情防控工作要求,尽管餐饮企业开放了堂食,但是进店人员数量受到严格限制,还要通过停用部分餐位的方式拉开到店堂食消费者之间的距离。这一定程度上影响了营收业绩。

北京商报记者注意到,位于朝阳大悦城的火炉火虽然出现排队等位现象,但是店内由于防疫需要,对就餐的消费者安排了隔桌隔座,相较疫情之前店内空出一片堂食区域。火炉火店内工作人员对记者表示,由于防疫等原因,店内上座率明显降低,运营成本较之前也有所提升。

疫情冲击 布鲁塞尔航空延长停飞至5月15日

报道中,该负责人还表示,各门店提供自提服务,可享6.9-8.5折折扣。4月25日之前,外带的包装材料会优化,以降低成本并减轻消费者负担。

但有媒体报道称,海底捞相关负责人已确认目前门店菜品价格调整控制在6%,各城市差异化定价,由门店按照地理位置、当地消费水平等因素对不同菜品综合定价。

中国食品产业分析师朱丹蓬对北京商报记者表示,从海底捞涨价也看到了餐饮行业的发展趋势,头部企业趁势而为进行涨价,在消费端,涨价对消费者有一定情感因素的影响。但对于消费能力来说没有太大的影响,因为海底捞的粉丝、重度消费人群是中等偏上的消费人群。所以涨6%其实对于这些消费群体来说是可以忽略不计的。而对企业来说,利润将会有所提升。

此外,他认为,一些商圈餐饮的营业时间也受到商场、物业等多个单位的限制,营业时长缩短,到店客流难以恢复,加上餐厅还要花费一部分成本在采买消杀用品及防护用品上,这些都导致了餐饮企业复工后成本的提升。因此餐饮企业想要解决眼下运营成本提升的难题,最直接的方式就是提升产品的价格。

其中,一位正在太阳宫店排队取号的黎女士对北京商报记者表示,疫情给很多餐企带来了不小的冲击,通过调价进行成本控制也在情理之中,黎女士认为此次调价幅度在自己接受范围内。也有消费者认为,价格微调对消费会有一定影响,自己在点餐时会保持适量。

北京商报记者针对涨价问题联系到了海底捞相关负责人,大发3d代理但截至记者发稿,对方未给予回复。

随着疫情逐步得到控制,朝阳大悦城、来福士等商圈餐饮门店陆续恢复堂食,除了海底捞之外,喜茶、新元素、火炉火等门店内座无虚席,甚至出现排队等位现象。

不过,在消费端,部分消费者对于海底捞菜品涨价表示“可以接受”。

会否出现行业普涨“只要疫情没有完全得到控制分3d开奖防疫工作还要继续,餐饮消费不能完全放开,就会有越来越多的餐饮企业遇到这类问题,参与涨价的企业也很有可能会越来越多。”上述餐饮业内人士判断。

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